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萊爾 | 20th Aug 2009 | 食評 | (1439 Reads)

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聽人講深水埗維記的豬潤麵一流,但一路都冇去試吓,早前驗完身,在取驗身報告那天自己終於的起心肝去了一敞,事關都唔知自己驗身合格與否,豬潤這等高危食物可能唔適合再食,所以都係早食早著了。

這日平日下午兩點零鐘到達,人不是很多有空位坐下不用等位,這裡格局是簡陋茶檔款,點了招牌菜豬潤麵($21)及咖央多($8),兩樣食物好快就送上檯,之前見過其他人介紹維記時相片那碗豬潤麵湯面滿是西人稱為scum的肉渣,賣相都幾嚇人,相信好多西人都未必夠膽食,但我這碗則只有些少,還能夠見到清澈的湯,先飲一口湯,兒時對這味道之回憶就不斷浮現,記得小時候婆婆常常煲豬潤水俾還是BB的細佬飲,自己久不久都會飲一些,那種味道真的十分相似,只是現在這湯添加了鹹味,那股用來辟腥的薑味,濃濃的豬潤鮮甜味,都和兒時所喝到的一個模樣,麵條沒有煮得過腍,麵與這個湯十分配合,豬潤雖然唔係黃沙潤,但因為生熟程度拿揑準確,雖然只是普通豬潤,但依然軟熟沒有硬崩崩整碗麵的確好吃。

那咖央多多士夠厚烘得又夠脆,但那咖央我覺得唔係好香,無論蛋香椰香我都覺得比不上朋友在馬拉帶回來之樽裝咖央,但食得奶油多士多,復一復古之口味都唔錯,那杯凍奶茶未及茶檔應有之水準,茶味太淡,不過這裡獨孤一味賣豬潤麵已可要我再次回頭了。 

 

 


[1] friend

Good news: Jesus Christ, God's salvation, has come. Our sins can be forgiven. He wants us to pray to God, live a simple life and read the gospel.


[引用] | 作者 ant | 24th Aug 2009 | [舉報垃圾留言]

[2]

唔知好唔好食, 經過但實在太多人. 可能因為連曾蔭權都來食, 十分出名.


[引用] | 作者 歐陽汝強 | 1st Sep 2009 | [舉報垃圾留言]

[3]

豬潤麵呀 emotion?? 當日途經 , 男人話好有名 , 入去一試 ,  好似當日食完 emotion  唔覺好味喎 !!

神 仙 姐 姐~ ※
[引用] | 作者 神 仙 姐 姐~ ※ | 1st Sep 2009 | [舉報垃圾留言]

[4]

這間店真係時時都咁多人排隊

JO
[引用] | 作者 JO | 15th Sep 2009 | [舉報垃圾留言]

[5]

多吸收各方不同的知識,不但可以充實生活,更可以培養第二專長,增加自己的競爭力喔!

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[引用] | 作者 r | 13th Jul 2010 | [舉報垃圾留言]